L’idea di pubblicare una guida per una più consapevole alimentazione, con la prospettiva di tutelarsi mangiando, è nata sia sotto la spinta di offrire ai lavoratori un contributo alla riflessione su alcuni degli aspetti psicologici che incidono sull’assunzione del cibo, sia per essere uno strumento utile di prevenzione e promozione della salute. Su quest’ultimo punto, l’idea di proporre un prodotto informativo vantaggioso per i lavoratori è stato pensato all’interno del progetto di prevenzione alimentare promosso dalla Dc Prevenzione dell’Inail.
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